Tämä gluteeniton ja maidoton vanukas sopii myös vegaaneille ja valmistuu kädenkäänteessä omista tai vaikka naapurin omenoista, eikä kaipaa sokeria, sillä keitetyt omenat ja banaani tuovat siihen luonnostaan makeutta, ja chia siemenet hyytelöittävät siitä vanukasmaisen.
n. 1 litra omenaa paloiteltuna (n.15-20 pientä omenaa)
1/2 tlk kookosmaitoa
1 banaani
1 tl kanelia
3 rkl chia siemeniä
Paloittele omenat ja laita kattilaan ja kaada vettä päälle, niin, että omenalohkot juuri ja juuri peittyvät. Keitä noin 10 minuuttia, niin, että omenat pehmenevät. Muista sekoitella välillä, ettei pala pohjaan.
Anna jäähtyä ja kaada sitten keitetyt omenalohkot tehosekoittimeen. Lisää kookosmaito, banaani, kaneli ja chia siemenet, ja surauta sitten tasaiseksi. Kaada kulhoon ja laita jääkaappiin jähmettymään vähintään kahdeksi tunniksi tai mielellään yön yli.
Tarjoa sellaisenaan tai vaikka kookos- tai kaurakerman kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti